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5道花儿菜谱心动不如行动

时间:2019-09-03 16:07  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  玫瑰沁香木耳

  玫瑰花味甘微苦、性微温,归肝、脾、胃经,芬芳行散,具有舒肝解郁,和血调经的功能。主治胸膈满闷,胃脘、胁肋、跌打毁伤,风痹,痈肿。

  材料:玫瑰花瓣、芹菜、黑木耳、白醋、盐、香油。

  1、玫瑰花瓣用淡盐水泡10分钟并洗净、黑木耳泡发洗净撕成小瓣,芹菜洗净切段。

  2、锅内放水,加少许盐和动物油,水开后放黑木耳和芹菜焯一下,捞出顿时浸入冷水中。

  3、将黑木耳和芹菜沥干水分,放一个大碗中,放入玫瑰花瓣,加适量盐、白醋、香油搅拌平均即可。

  菊花味甘微苦、性微寒,归肺、肝经,清香宣散,升中有降,具有分散风热,清肝明目,清热解毒的功能。

  材料:白菊15朵、杞子干十数粒、清水1500克、马蹄粉250克、白砂糖10匙。

  1、把750克清水与马蹄粉夹杂搅拌至无颗粒的马蹄粉液。

  2取清水750克与菊花、杞子一路中火煮10分钟,放糖,再煮沸后熄火。捞出菊花,摘下花瓣放回糖水里面。

  3、从已调好的马蹄粉液里面取250克,倒进菊花杞子糖水里面,当即搅拌平均。

  4、把余下的马蹄粉液全数倒进糖水里面,继续按顺时针标的目的搅拌至稀薄糊状。

  5、蒸盘四周抹少量食用油,把调好的糊倒进蒸盘抹平,待水烧开后隔水大火蒸10分钟,转中火蒸10分钟。看到糕体变半通明状后,把筷子糕体,如抽出来时不沾糕体,即为熟。

  6、整盘取出后放阴凉处所待凉,糕体凉后变健壮了便可切块享用。

  百合性微寒,能清肺润燥止咳,清心安神定惊,富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢无益。

  材料:西芹170克、鲜百合40克、枸杞子6粒、姜少许、白糖1小匙、盐少许、素高汤1匙。

  1.西芹取茎,斜切成段儿;百合一片片掰下,洗净后入加有少许糖的滚水中焯10秒钟,捞出,用凉水冲净沥干。

  2.热锅凉油,爆香姜丝,倒入西芹,中大火翻炒。

  3.调入素高汤、白糖和少许水,炒匀。

  4倒入百合和枸杞,插手盐,快速翻炒平均即可。

  木樨性温、味辛,微苦,有化痰止咳,活血,止痛,解除体内毒素,去湿毒养阴润肺、美白皮肤的功能。

  材料:莲藕1节、糯米1小碗、冰糖1大把、干木樨少许、蜂蜜少许。

  1、提前1小时将糯米泡软备用。

  2、将藕洗净后削去外皮,从藕的一端1厘米处将藕切开,切下来的藕节不要扔掉。

  3、将泡好的糯米填入藕洞中,引见一个比力好用的法子:取1个裱花袋,剪一个小口,将裱花嘴塞入藕洞中,将米倒入裱花袋内,用筷子或竹签将米填入藕洞内至满。

  4、插几根牙签在藕的暗语处,将适才切下的藕节盖在牙签的另一端使之缝合。

  5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内,放入冰糖,倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖,大火煮开后转中火煮约1个小时。

  6、将煮好的莲藕捞出切片,撒上些许干木樨后浇上蜂蜜即可。

  槐花味道清香甜美,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、防止中风的功能。

  材料:槐花、面粉盐五香粉和小苏打各少许用量几多按照人数决定!

  1、嫩的槐花洗净沥干水份。

  2、槐花中添加五香粉、盐和少量小苏打,视环境添加少量水,拌匀。

  3、插手适量面粉搅拌平均成面糊。

  4、锅内刷层薄油,将面糊摊入锅内,小火慢煎;我用的是心型煎蛋器,若是没有,就间接在锅里煎也能够的

  本文相关词条概念解析:

  菜谱是烹饪厨师操纵各类烹调原料、通过各类烹饪技法创作出的某一菜肴品的烧菜方式。现代餐厅中,商家用于引见本人菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等消息。现代餐厅的菜单,不只要给厨师看,还要给客人看。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记实票据。

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