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鹿角菜的营养价值

时间:2019-08-23 22:34  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  【食材别号】:猴葵、鹿角、赤菜、闽书、山花菜、鹿角豆、鹿角棒

  【食材热量】:107大卡(100g)

  【适恼人群】:一般人群均可食用

  【禁忌人群】:不成经常食,不然发旧病

  鹿角菜为藻类动物岩菜科鹿角菜,嫩藻体。藻体新颖时黄橄色,体高6—7 厘米,可达14 厘米。上叉状分枝2—8 次。发展在中潮带的岩石上。次要分布在中国甘肃、辽宁、山东、青海等地。鹿角菜养分丰硕,天然绿色,功能奇特,能无效改善人体消化功能,对肠胃疾病有积极的食疗感化。干菜用水浸泡后变新颖翠绿,明亮剔透,具有很强的离子互换功能和吸附感化,改善人体消化功能,对肠胃道疾病、糖尿病有必然的食疗感化,有扶正祛邪之功能。

  软坚散结、镇咳化痰、清热解毒、和胃通便、扶正祛邪

  鹿角菜含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等,是供给炊事纤维的最好来历具有吸水性刺激胃肠道爬动推进耗损腺排泄协助消化;它还具有很强的离子互换能力和吸附感化。

  滚水中加少许食用碱煮10分钟,清水漂洗后凉拌、炖、炒均可;鹿角菜炒鸡蛋、炒肉丝均是风味奇特的家常菜,也能够与其它蔬菜夹杂食用。

  治胃脘痛苦悲伤、痛发有时、嗳气反酸、纳食不香、肠燥便秘等症状。

  鹿角菜长在石崖间,长三、四寸,分丫如鹿角的外形,紫黄色。用清水洗净鹿角菜后,拌以醋,便膨胀起来,像刚从海里捞出的一样,味道极其滑美。若是让它在水里长时间浸泡或在开水里泡,就会熔解成胶状,女人梳发时将它抹在头发上,头发便粘而不乱。鹿角菜因形酷似鹿角而得名。发展于青海海拔3000米的丛林地带苔藓丛中,分布地区普遍,是现存最原始的动物之一。本地脑山人于蒲月农闲时到野地采鹿角菜。食用时即可作凉菜,亦可作炒菜或汤。其味脆香,可谓雪域山珍。

  封装干燥,温室保留。