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己基肉桂醛

时间:2019-08-11 08:42  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  α-己基肉桂醛是我国《食物添加剂利用卫生尺度》划定答应利用的食物香料,次要用于配制蜂蜜、生果型食用香精和夹杂型香料。在糖果中利用量为6.5mg/kg;冷饮中2.6mg/kg;烘烤食物中2.4mg/kg;软饮猜中0.8mg/kg;布丁类中0.05mg/kg。

  中文名称:alpha-己基肉桂醛

  中文同义词:2-(苯甲亚基)辛醇;α-已基肉桂醛;Α-乙基肉桂醛;α-己基桂醛;甲位己基桂醛;3,4,5,6-二苯并-1,2-氧磷杂环-2-氧化物;9,10-二氢-9-氧-10-磷杂菲-10-氧化物;己基肉桂醛;己基桂皮醛;Α-己基肉桂醛;Α-己基桂醛;Α-己基苯丙烯醛;Α-正己基-Β-苯基丙烯醛;ALPHA-己基肉桂醛;A-己基肉桂醛;Α-乙基肉桂醛;Α-已基肉桂醛

  /己基肉桂醛编纂

  最高答应残留量(mg/kg):香辛料油树脂为25,酒花抽提物为2.2。可可脂5(FAO/WHO,1994)。

  食物添加剂最大答应利用量最大答应残留量尺度

  添加剂中文名称答应利用该种添加剂的食物中文名称添加剂功能最大答应利用量(g/kg)最大答应残留量(g/kg)

  α-己基肉桂醛食物食物用香料用于配制香精的各香料成分不得跨越在GB2760中的最大答应利用量和最大答应残留量

  淡黄色液体。呈清甜的茉莉似香气,稀释液呈甜的香辛料香味。沸点305℃或174℃(2000Pa),闪点>93℃。溶于乙醇(1m1溶于1Ml90%乙醇)、大大都非挥发性油和矿物油,不溶于甘油、丙二醇和水。

  GB2760--2001划定为答应利用的食物用香料。次要用以配制蜂蜜和生果型香精及夹杂香辛料。

  该品有茉莉香味,经a-戊基肉桂醛和香味更浓、更不变。用于番笕洗涤剂中。

  萃取溶剂。次要用于大豆、米糠、棉籽等各类食用油脂和香辛猜中油树脂等的抽提。

  GB2760-96划定为食物加工助剂。

  是配制树兰花油的很好原料。是合成香猜中最富有花香的品种之一。又带有高兴的油青气味,与易挥发的花香香料共用,可使之更活泼。可用于茉莉玉兰等花香香精,也可用于其他香型中。还可微量用于食用香精,如蜜香和各类果香型香精。

  α-己基肉桂醛是我国《食物添加剂利用卫生尺度》划定答应利用的食物香料,次要用于配制蜂蜜生果型食用香精和夹杂型香料。在糖果中利用量为6.5mg/kg;冷饮中2.6mg/kg;烘烤食物中2.4mg/kg;软饮猜中0.8mg/kg;布丁类中0.05mg/kg。

  在碱存鄙人由正辛醛与苯甲醛缩合得成品。工艺拜见α-戊基肉桂醛(22018)

  由石油分馏所得汽油经接触改质安装得改质油,经脱硫并分馏除去苯等芬芳族碳氢化物后再精制而成。

  由苯甲醛和正辛醛在碱存鄙人缩合而得。

  由辛醛与苯甲醛缩合而得。

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  清点食物中添加的人造香精

  现代食物工业在追求食物更长的保留时间和更低成本的过程中会使食物本身的风味大大丧失,为了让食物愈加可口,人们开辟出了五花八门的香精来填补食物的缺陷。

  β-紫罗兰酮

  反式-2-己烯醛

  丁酰乳酸丁酯

  邻氨基苯甲酸甲酯

  环己基丙酸烯丙酯

  乙酸二甲基苄基原酯

  乙基愈创木酚

  甲基环戊烯醇酮

  甲基邻氨基苯甲酸甲酯

  α-戊基肉桂醛

  α-紫罗兰酮

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