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成都粉蒸牛肉——软软香香

时间:2019-08-07 22:16  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  我想大师从小到大都必然吃到过很是多的好吃的。好比在小的时候,大师一般都喜好吃甜食,喜好棒棒糖蛋糕之类的甜点,不外稍微长大之后就喜好比力有刺激性的食物了,这时候各类麻辣口胃的什么麻辣烫暖锅什么的都是大师比力喜好的食物。不外我相信必然有一些美食,让你从小到大都出格喜好的,一旦吃过之后,心里面就是从内到外的温暖恬逸。这一般都是你家里面做的美食,而在我的印象里面,其实最喜好的是成都的粉蒸牛肉。

  一说起粉蒸牛肉,可能大师泛泛里指点过最多的该当是粉蒸排骨。这个粉蒸牛肉该当能够算是四川的一个奇特美食了,同时也是成都的一个很是甘旨的好吃的。嗯,关于对粉蒸牛肉的回忆,该当能够追溯到我小的时候了。

  在阿谁时候正在换牙的期间,由于牙疼,所以感受吃什么都不香,可是我仍是一个很是喜好吃肉的小孩子。这时候家里的外婆就给我做了一道出格好吃的粉蒸牛肉,牛肉放进嘴里面,软软的嫩嫩的。其实不怎样用牙咬,也能够吃进肚子里面去。这之后我就爱上了粉蒸牛肉。尔后来在良多次去吃宴席的时候,也经常可以或许吃到这一道粉蒸牛肉,真的长短常的甘旨。

  这粉蒸牛肉看上去虽然感觉平泛泛常的。和通俗的肉菜比拟较起来,只不外他用一个小竹屉装着。里面肉的颜色也不是出格的鲜明,而是一种很是温和温暖的淡淡的黄色。小竹屉里面装的满满的都是肉,所以给人一种出格的满足感受。

  这粉蒸牛肉一般是用筷子夹起来的,不外我比力喜好用勺子,由于这粉蒸牛肉其实是太软了,用筷子能很有可能给夹散,此次来就没有那么过瘾了,可是用勺子就能够挖,满满的一勺的粉蒸牛肉,然后放进嘴里面,出格的过瘾,也出格的好吃。粉蒸牛肉方才放进嘴里面的时候。口感出格的软。外面的米粉的味道是很嫩的。那里面的牛肉,由于被蒸得出格透,也很熟。所以要上去,虽然有着牛肉的韧性,可是仍是出格的好交,并且里面牛肉的香味也被完全的保留了下来,还添加了很多的香料的味道,十分的好吃。好的,粉蒸牛肉吃进去满嘴都是香馥馥的。米粉的糯糯的粉状的感受,还有牛肉的嫩嫩的滑滑的感受,以及里面的香料夹杂的美好味道,咸味,辣味,香香的交错在了一路,就构成了这个出格好吃的粉蒸牛肉了。

  粉蒸牛肉其实说起来也是一个家常菜,要做好这一道菜的话,要预备上质量比力好的牛肉,我比力喜好牛里脊肉,如许子吃起来比力的滑嫩,在口感上我比力的喜好。接下来就能够把牛肉切成一小条一小条的了,牛肉和之前预备好的米粉给平均的搅拌在一路,再加进去豆瓣酱,辣椒粉,盐,料酒,香料等等,若是你喜好的话,其实也能够鄙人面放进去一些蔬菜之类的,就好比土豆块呀,红薯之类的,如许子做出来也很香的,由于下面的菜也会接收牛肉的甘旨汤汁的,就能够把粉蒸牛肉起头蒸了,这方才蒸出来的粉蒸牛肉是出格香的,水蒸气也是出格的多,闻起来就让人想要立即起头吃,这也就是粉蒸牛肉的庞大魅力了。

  端上来一个小笼屉的粉蒸牛肉,其实很快就会被大师吃完了,软香可口的粉蒸牛肉就是这么的吸惹人。